什么木質(zhì)最堅硬,？

按此質(zhì)量要求,，最適合制作菜板者，為蜆木,、格爾木(鐵木),、 )/10000.com) (為 )/木材，而非墾斗科木材

砧板(砧板)是為了在切菜時不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板,，書面語叫砧板。 以前以方木為主,，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

切菜板不要長時間浸泡或暴露在陽光下,，以免不當(dāng)存放而破裂,。 因為很長時間很難放在通風(fēng)的地方，所以風(fēng)干后請拿到室內(nèi),。 使用后請用清潔的抹布擦拭,，用干抹布擦拭保管。

也叫砧板,。 實木菜板的木材質(zhì)量：一,、要求紋理交錯、質(zhì)地堅韌,、抗裂,、不掉渣、不毛,； 二,、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,； 三,、無難聞氣味或氣味(潤楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜)； 四.長期水濕不爛,，干燥不裂。

市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料材質(zhì),，合格的竹菜板應(yīng)為天然植物材質(zhì)。 材質(zhì)應(yīng)結(jié)實,，不易破裂,、掉落，污垢不易堵塞縫隙,，干凈,、整潔。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重?fù)?，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

木板材質(zhì)厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉和切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面，如楊木所示,，有些樹容易破裂,，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長時間放置容易發(fā)霉，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時更不容易破裂。 購買菜板的時候一定要選擇安心的樹,。 白果木,，皂角木，最好是樺木或柳樹木菜板,。

另外,，還有天然橡膠板。 精選天然橡膠樹拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易破裂,。 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強(qiáng)韌,、厚重,、美麗、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,。

塑料板多由聚丙烯、聚乙烯等制成,，不適合切油脂多的食物,。 不這樣做的話很難清洗。 塑料板耐高溫,，如果把熱的東西放在上面切,，容易變形。 有些砧板含有鉛,、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險,； 另一方面，一些粗糙的塑料砧板容易被切碎,，與食物一起進(jìn)入體內(nèi),，對肝臟、腎臟造成損傷,。

無論哪種菜板,，用完后都要立即清洗干凈，縱向吊在半空中放在通風(fēng)良好的地方風(fēng)干,。 請勿緊貼墻壁放置或平放,。 另一邊不干燥的話霉菌容易繁殖。 清洗時,，可用硬刷蘸取,，清水反復(fù)清洗，也可以用熱水烤,，具有殺菌效果。

普通家用砧板由(6.com) (俗稱鐵木),、或竹片粘接而成,，堅固不掉屑，因此很受歡迎,。 但烏龍木中始終含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用其制作餐盤不僅污染菜肴，而且容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥狀。 竹片粘接的砧板,，由于粘接劑中經(jīng)常含有一定量的甲醛和苯等,，對人體也有害。

豬肉板用pp還是pe好,？

pp材質(zhì)比PE材質(zhì)更容易使用

但是,，在實用上，pe材質(zhì)的料理板容易變形,，所以pp材質(zhì)的料理板更容易使用,。

pp材質(zhì)是聚丙烯和丙烯的聚合物，也是塑料的原料,，是無毒的塑料,，是半結(jié)晶性材料。 表面剛性和耐劃痕特性較好,，耐熱,，耐磨,、耐熱、耐化學(xué)腐蝕,，常用于制作飲料瓶,、微波爐餐盒，pp材質(zhì)也是唯一可以安全放入微波爐的塑料外殼,。

案板兒選哪種材質(zhì)的比較好,？

竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的。 竹砧板不僅很輕,，而且光滑,，木屑也不會掉落。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理,，所以不易破裂,，不易變形。 另外,，耐磨,、硬而堅韌。 另外,，竹砧板容易風(fēng)干,、不易發(fā)霉、有異味,，非常適合大多數(shù)家庭使用,，但竹砧板也有缺點。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

山姆菜板的優(yōu)缺點,？

的好處：

材質(zhì)采用美國進(jìn)口松木纖維，對99.9%的細(xì)菌耐藥,，砧板周圍有凹槽,，砧板背面有4個硅膠墊。

最大的亮點是其高密度的表面,，血中水難以滲透的只要需要就能干凈,。 不用刷子洗，沖洗一下就干凈了,。 經(jīng)常使用的話會有輕微的刀痕,。 即使是通常的現(xiàn)象，背面也有硅膠墊,，切東西的時候砧板也很難晃動,，很安靜。 抗菌能力也很過硬,，附有專門機(jī)構(gòu)的檢查報告,。

缺點是價格很高,。

什么菜板最好？

陸博士烏檀木菜板

伐木容易保養(yǎng),，不用加水,，所以買來洗干凈后就可以使用。 偶爾涂點護(hù)理油保養(yǎng)一下就好了,。

抗菌防霉效果好,，使用一個月以上無霉變跡象。 這種木材本身就有防霉抗菌的特性,，一開始我不太相信,，但對比起來，它比其他實木的抗菌性能強(qiáng)得多,，紋理干凈,，而且高檔。

缺點,； 切蔬菜的時候,，請避開不要切。 如果避開切的話,，和其他實木菜板一樣用完之后也會有刀痕,。