中央廚房是什么意思,？

中央廚房,，又稱中央廚房(其實是配餐配送中心)，主要任務(wù)是將原料制造加工成半成品或成品,，配送給各連鎖店進行二次加熱或組合銷售給顧客,。 打個比方，你去肯德基吃的套餐飯(黑椒牛仔飯,、牛肉土豆飯之類的),，就是在中央廚房做好成品拿到分店加熱后賣的。

優(yōu)點：可大幅降低生產(chǎn)成本,，使成品在質(zhì)量,、口味上更加統(tǒng)一。 很多快餐企業(yè)都在走向這種標準類別的配送概念，在這方面也進行了投資和技術(shù)改革,。 這樣一來,，連鎖分店、快餐店就丟掉了分公司有限的財力物力,，剛剛迎合了“好鋼用在刀刃上”這句話

2021年進口凈水器十大品牌排名,？

我們認為市場上品牌也不少，但我們推薦洛恩斯凈水器,。 它采用了航天級RO納米技術(shù)的雙核復(fù)合過濾,，保障了宇航員的飲用水安全。 為了應(yīng)對地面的自來水污染,，當(dāng)然不需要擔(dān)心安全性,。 洛恩斯成立以來始終以“質(zhì)量第一，服務(wù)第一”為核心理念,，依托自身的科研技術(shù)力量和工廠生產(chǎn)優(yōu)勢,，與時俱進，創(chuàng)新開發(fā)出近百種滿足消費者需求的產(chǎn)品,。 涵蓋反滲透凈水器,、廚房凈水器、全屋凈水器,、中央凈水器,、軟水機等，完整的產(chǎn)品體系不同

如何引進國外餐飲品牌,？

國內(nèi)披薩品類還有很大的市場空間

雖然不是飲食,，但以劉博感覺，以阿爾杰斯的味道和英的人氣度,，以

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披薩產(chǎn)品的復(fù)印簡單,，操作簡單。

目前,，而披薩是天然的快餐類別,，中西結(jié)合兼容，像包子餡餅一樣有可能成為,，的披薩市場年銷售額22億多元,，有很大潛力。

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供應(yīng)鏈完善的品牌逐漸占優(yōu)勢,。

據(jù)統(tǒng)計,，目前的披薩消費額正以每年500%的速度增長，披薩店從

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符合健康的飲食流程,。

一項意大利的研究顯示,，經(jīng)常吃手工披薩的人患喉癌的概率比普通人低34%,，患食道癌的概率低59%。 這是因為手工披薩營養(yǎng)均衡,，是健康食品,。

堅持五個差異化，走向市場

劉博從事著年輕但不沖動的工作,。 金融管理課程的學(xué)習(xí),，習(xí)慣于了解行業(yè)，分析市場,。 根據(jù)這些調(diào)查分析,，她和團隊成員制定了阿爾杰斯品牌和同類品牌五大差異化。

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差異化定位：“簡單必勝客”

英國家阿爾杰斯商店產(chǎn)品非常豐富,，不僅有39種披薩,，還有12種HTTP/5種炸雞，5種鮭魚劉博不想全盤“拿來”,，想根據(jù)國內(nèi)市場的實際情況簡化和重新配置產(chǎn)品線。 堂食去除漢堡,，不與肯德基競爭,。 以披薩為主推，制作“簡單的必勝客”,。

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差異化產(chǎn)品： 英風(fēng)格與本地化并重

談判過去整整一年后,，劉博成功地將阿爾杰斯導(dǎo)入到中，開始了本地化的道路,。

向本土化轉(zhuǎn)型,，制作爆款。

英國家,、阿爾杰斯的牛肉巴爾蒂披薩,、唐杜里烤雞披薩、雞肉披薩等是大狒狒

劉博 /帶著在國家多次獲得飲食卓越獎的披薩大師卡米阿里考察了市場之后深深圳店也繼續(xù)占據(jù)銷售排行榜前兩名,。 后來,，卡米又親自帶隊開發(fā)出符合國人口味的芝香藕角等新口味。

手工披薩地道英的味道,。

阿爾杰斯的披薩都是純手工制作,，面包底都是用新鮮面團手工熬制而成。 現(xiàn)在很多披薩連鎖店為了產(chǎn)品標準化和降低成本而犧牲質(zhì)量,，使用冷凍面團和機械加工,。

為了保持正宗的英式口味，面粉,、酵母粉,、炸雞粉,、調(diào)味粉、奶酪和番茄醬等核心材料均從英國家進口雖然很多同類品牌的這些原材料都是國內(nèi)加工的,。

阿爾杰斯國內(nèi)生產(chǎn)的一些原料由英方的專業(yè)質(zhì)量管理人員進行監(jiān)督,。 就像牛肉肉粒一樣，為了保證顆粒飽滿,，英方要求只使用新鮮上等的牛霖肉制作,。 經(jīng)過去筋、揉,、炒,、喂等全過程，100公斤牛肉只能做65公斤左右的牛肉粒碎片,。 這與很多國內(nèi)品牌的牛肉粒中小麥粉占80%有天壤之別,。

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差異化市場拓展：“農(nóng)村包圍城市”

披薩消費旺季的http(http )//10012.com) /等超大城市，不急于尋找競爭最激烈的商業(yè)中心地區(qū)的發(fā)展旗艦店,，首先要考慮小型外賣店,，發(fā)展寫字樓

重點是去各地省會城市和經(jīng)濟發(fā)達的地級市布點，在省會店帶動市級店,。 這樣,，客流還是那么多，平均40-50元的客單價消費并不費力,，但競爭壓力要小得多,。 另外，各地門店80-260平方米,，面積不大,，房租壓力較低。

阿爾杰斯各地全面樹立品牌形象后,，回到“從地方到中央”,。

(開業(yè)當(dāng)天的店內(nèi)狀況)

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差異化擴張：開店成本不到同級產(chǎn)品的1/10