1.大米是陳米,，含有黃曲霉毒素。測(cè)試方法：將新鮮蒜子去皮,，將少量大米放入油中炸10分鐘,。如果蒜子是白色的，沒(méi)有霉變,，蒜子變紅,，說(shuō)明有大量的黃曲霉素，不能繼續(xù)吃,。

蒸飯柜發(fā)黃是什么原因,？

1.大米是陳米，含有黃曲霉毒素,。測(cè)試方法：將新鮮蒜子去皮,，將少量大米放入油中炸10分鐘。如果蒜子是白色的,，沒(méi)有霉變,，蒜子變紅，說(shuō)明有大量的黃曲霉素,，不能繼續(xù)吃,。

2.大米中含有大量的淀粉，是長(zhǎng)時(shí)間與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的,。食物沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題,，只需要減少蒸的時(shí)間。

3.鍋有問(wèn)題,。如果是鐵鍋,，可能會(huì)有鐵銹。食物沒(méi)有問(wèn)題,。經(jīng)常清洗餐具,。

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盒子里的蒸飯和水的比例大約是1: 1.2。如果喜歡干硬的口感,，可以適當(dāng)降低含水量,。可以用食指放入米水中,，只要水超過(guò)米食指第一節(jié),，蒸30分鐘左右即可。還可以在淘米水中加入少量食用油或色拉油,，讓蒸出來(lái)的米飯色澤鮮亮,，更加柔軟香甜,。

希望我的回答對(duì)你有幫助！