我用過蘇泊爾的炒鍋,是大帝煮的,。銷量在某東前三,,自媒體賣的星石炒鍋我也用過,無一幸免,。過不了多久鍋底發(fā)黑,,炒菜糊了。我也按照說明開了炒鍋,。不知道為什么會這樣,?不能用200元左右的鍋嗎?買個一千塊的鍋就不粘了,?
我用過
至于
畢竟工欲善其事,,必先利其器,。想享受一頓豐富美味的飯,在廚藝過硬的基礎上,,在廚具上下功夫其實挺好的~
1托次郎
所以首先給大家推薦一個我比較習慣的工具品牌3354 Tojiro,。
東次郎制造的每一把刀都很好用,它的原創(chuàng)設計非常適合中國烹飪,。針對不同的烹飪需求選擇不同的菜刀,,很考驗經驗。然而,,有些刀是非常通用的,。其實東二郎里的登龍門和王鳳亭基本可以滿足中餐烹飪的基本需求,。
用心的話,東次郎的刀可以說是經久耐用了~
2.吉川雪鍋
日劇《網絡名人》的鍋可以說是懶人的神器,。挺有那種鍋在手,,感覺在人間哈哈~
吉川的雪盤從選材到鍛造都非常嚴格。鋁鍋導熱快,,錘紋不走鍋,。這些真的很吸引人,真的很懶,!
3.AITO餐具
AITO,,一款價格低廉,價值超高的餐具,,真的是我最喜歡的餐具,!
尤其是這套7件套的Yuno Chiyo的淡墨櫻花美濃燒制陶瓷餐具更是深得我心。
上野千代是日本著名女作家,,以多才多藝著稱,。她的作品大多以櫻花為主題設計,其溫柔的微風吸引著消費者,。
《櫻花雨》中的餐具組合,,自然透露出別樣的溫婉意境。用這樣的餐具吃飯是一種舒服的享受~ ~ ~
4.
德國GLORIA 24K鑲金陶瓷系列
凱萊陶瓷是德國著名的陶瓷品牌,,擁有多年的陶瓷工藝經驗,。該品牌以高嶺土為原料,白瓷產品潔白如玉,,光滑細膩,。手工制作后,經過高溫煅燒,,采用釉上彩手工描金工藝和特殊的貼金工藝,,配以24K金包邊,再入窯煅燒,,保持金黃色,,營造出典雅華貴的藝術美感。
格洛麗亞的每一件產品在每一個生產階段都會經過精細嚴格的質量檢驗,,只有通過質量檢驗才能進入下一個生命過程,。所有產品都經過打磨拋光,具有特殊的金色光澤,,并經過精心包裝,,安全運輸到世界各地。
另外,一些功能性的廚具也非常推薦~
5.韓國naturnic多功能雙層餐具架
30度旋轉出水槽的設計,,可以自由旋轉出水槽,,排水干凈。
它具有多功能一體化的特點,,可以裝盤子,、勺子、刀叉等,。以干凈整潔的。
采用優(yōu)質不銹鋼和ABS塑料制成,,經久耐用,。
這款擱板有很好的收納功能設計,頂部的不銹鋼凹槽可以提供更多的收納可能性,,讓一些廚房用品的零零碎碎都可以很好的收納起來,,而且還很整潔。
6.韓國多布爾
多布爾,,韓國品牌,,有很多功能性廚具的產品。以下是部分摘錄~
創(chuàng)意食品級菜板
分層設計更方便食材的加工,,在這里切好后可以直接推到鏤空的底板上洗食材,,簡單方便!
橙子削皮器
造型新穎,,易剝,,不會濺到果汁弄臟衣服,也不會痛指甲,。
該材料健康,、安全、無毒,。
干凈易清洗,。
即便如此,,在廚師中,也有不同的菜系,,不同的習慣,,不同品牌的廚師用刀。
廚師用的刀,像冰箱,、洗衣機,、空調、電視,、手機,,都不占優(yōu)勢。同樣是品牌產品,,每個人的需求和愛好不同,,決定了產品的價格和銷售所占的地方。
“廚師刀”,,字面意思是廚師的“專用刀”,。不是普通人的菜刀。從此廚師刀有了地方色彩,,沒有一個品牌可以一蹴而就,。
為什么這么說?因為中國幅員遼闊,,風俗習慣各異,,造就了各地的飲食習慣,誕生了具有地方色彩的大廚師,。
廚師根據自己使用的不同特色食材所創(chuàng)造的菜系,,以及自己用刀的習慣,選擇自己需要的廚師刀,。
廚師的菜刀,,雖然世界各地的廠商都開發(fā)了一系列的菜刀,但是價值很高,,也受到廚師的歡迎,。但廚師不會把一家的配套產品都買下來,而是有選擇地使用,。
他不是大廚古代俠義小說里的俠客,。有了劍或刀,他就可以縱橫江湖,,為俠義而戰(zhàn),。廚師用刀需要自己高超的技藝,刀是其次,。
其次,,刀通常指的是餐廳、飯店,、飯店的廚師,,而不是帶刀的警衛(wèi),,他們自己帶刀上班。而是菜刀由用人單位提供,,廚師只能選擇性使用,。
另一個是鄉(xiāng)村廚師。在我們的習俗中,,鄉(xiāng)村廚師是帶刀的衛(wèi)兵,。他們做飯的時候,要帶一整套刀具,。這些刀包括殺豬,、羊、雞,、鴨,、鵝的刀。有切邊刀,、剔骨刀,、彎刀,、切肉刀,、剝皮器、切肉刀,、切肉刀,、廚刀等.
這些刀大小不一,形狀各異,,具有濃郁的地方色彩,。之所以有很強的地方色彩,是因為這些廚師使用的菜刀帶有當地的傳統(tǒng)色彩,,由當地的鐵匠鍛造而成,。它為刀刃添加了優(yōu)質鋼材。整把刀鐵多鋼少,,保證了刀的絕對鋒利,,鋼結構的硬度和韌性。
以鐵為主體的刀容易生銹,,保管起來很麻煩,。人們獲得了經驗:涂菜籽油可以防銹。
在這里,,在農村的家庭里,,我們砍柴燒火,砍竹子,,花竹子編東西,,宰殺豬飼料或者用生鐵鋼材鍛造的鐵刀。如果要給它起個名字,那就是本土品牌,。
如果要說廚師刀的品牌,,在我們那里,曾經流傳著以瑞士軍刀為代表的菜刀,,其次是德國和日本的,。和這些大眾品牌差不多的國內知名品牌,也只是聽說,,也有人來推廣廚師刀品牌,,240到800元不等。至于有沒有賣出去,,就不得而知了,。
作為普通人,我們在家里使用刀具,,大致分為砍刀,、小刀、剔骨刀等,。價格在20元到60元之間,,是品牌產品。這些刀一般用十年左右,。
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