第一類是儲藏器皿，分為食物儲藏和器皿儲藏兩部分,。食品儲藏分為冷藏和非冷藏,。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現的。物品存儲是為餐具,、炊具,、器皿等提供存儲空間。收納用具由各種底柜,、吊柜、轉角柜,、多功能裝飾柜等完成,。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統(tǒng),、排水設備,、洗滌盆、洗滌柜等,。廚房操作中產生的垃圾,，洗滌后應設置垃圾桶或衛(wèi)生桶，現代家庭廚房還應配備消毒柜,、食物垃圾粉碎機等設備,。
第三類是調理器具，主要包括調理臺面,、分揀,、切菜、配料,、調制的工具和器具,。隨著科技的進步，家庭廚房中使用的切菜機,、榨汁機,、沖泡機的數量也越來越多。
第四類是炊具,，主要包括爐具,、灶具和烹飪工具、器具,。隨著廚房革命的進步,，電飯鍋。高頻電磁爐,、微波爐,、微波爐等,。也開始大量進入家庭。
第五類是用餐用具,，主要包括餐廳的家具,、用餐的器皿和用具等。
二,、選擇廚具的原則
1,、衛(wèi)生原則。
廚具應具有抗污染能力,，特別是防止蟑螂,、老鼠、螞蟻等污染食物的功能,，以保證整體廚具的內在質量,。目前市面上所有櫥柜都已經貼上了防蟑螂條。這項技術可以有效防止食物被污染,。
2,、防火原則。
廚房是現代家庭中唯一使用明火的地方,。材料的阻燃能力決定了廚具乃至家庭的安全,，尤其是廚具表面的阻燃能力，是選擇廚具的重要標準,。所以正規(guī)廚具廠家生產的廚具表面材料都是不燃阻燃材料,。
3.便利原則。
廚房的操作要有合理的流程,。所以在廚具的設計中,，按照正確的工藝來設計各部分的排列是非常重要的，方便以后的使用,。那么灶具的高度和櫥柜的位置直接影響使用的方便性,。所以要選擇符合人體工程學原理和廚房操作規(guī)程的廚具。
4.美的原則,。
廚具不僅要求造型,、色彩賞心悅目，還要經久耐用,。因此要求具有易抗污性和良好的清潔性能,，這就要求表面材料具有良好的抗油污性和抗油煙性，使廚具表面長期保持清潔如新,。
三,、廚具的組合及特點
目前市面上的廚具從表面材質分析主要有以下八種組合：不銹鋼臺面，三聚氰胺阻燃板櫥柜門扇,；不銹鋼桌面,，防火板弧形門扇,；不銹鋼桌面、門扇,、桶身,；防火桌面、三聚氰胺門扇,；防火桌面和門扇,；國產人造大理石桌面、防火門扇,；進口人造水晶石臺面,、防火板門扇；進口實心面材桌面,、防火板門扇等,。這些材料可分為四類，其特點如下：
1.不銹鋼材料的裝飾效果較差,。
2.防火板的材料性能優(yōu)于不銹鋼，具有良好的加工性,、裝飾性和抗污染能力,。3.人造大理石材料：裝飾性強，耐火性好,，但耐污染性不如防火板,。
4.固體表面材料：裝飾性，防火性,，抗污染性都很好,，但是價格太貴，普通家庭無法承受,，
一般因為廚房空間不大,，所以顏色較淺的廚具，如綠色,、淺灰色等,，比較受歡迎。就廚具的表面材料而言,，耐火板是主流,。改進后的防火板不僅耀眼奪目，而且耐熱性和耐久性都有顯著提高,，改變了以往質量弱的印象,。
成套廚具的收納功能設計變得更加精細和精準，一掃以往凌亂難求的窘境,。
在廚房一體化的理念下,，需要注意的是,，并不是所有的家電都可以嵌入櫥柜，要考慮家電與櫥柜在材質,、散熱等方面的協(xié)調性,，否則會影響家電在使用中的安全性，危及自身安全,。
廚具的主體是上下柜和立柜,，上下柜的價格單位是按質量每米計算的。現在,，也有定制櫥柜,。當你購買某個品牌的廚具時，你要付一定的定金,。店鋪或者廠家的設計師可以根據廚房房間的大小上門,，然后通過測量、設計,、繪圖來計算價格,。顧客感到滿意后，就可以制作,，然后顧客可以在商店或廠家全額付款,。屆時會有專業(yè)人員上門安裝。
廚具的配件有水槽,、水龍頭,、燃氣灶、抽油煙機,、洗碗機,、垃圾桶、調料柜等,?？梢宰约嘿I，也可以請設計師代買,，統(tǒng)籌考慮,。
廚具的選擇要強調質量、功能,、色彩等因素,。產品應耐磨、耐酸堿,、防火,、抗菌、防靜電,。設計要考慮美觀,、實用,、方便的基本要求。應充分考慮家庭主婦的使用習慣和安全性,。顏色除了個人喜好,，主要是與廚房墻地磚和臥室家具協(xié)調。
廚具門板采用防火板,、PVC模壓板,、亞光烤漆板、超亮鏡板等,。除了福美家的貼面,，廚具還有彩石和杜邦材料。廚具內部材質通常采用中密度板,，較好的材質在其橫截面上有綠點防火材料,。
第五，購買廚具配件
1.購買壁爐
灶臺是廚具中不可或缺的配件,。灶臺的選擇首先要以廚具的設計為基礎,。樣式有嵌入式和桌面。如果是嵌入式的,，開關位于頂部,。如果灶臺是臺式的，選擇開關在前面,，以配合整體廚具的設計。
在選購灶具時,，要嚴把質量關,，因為灶具的質量直接關系到家庭和財產的安全。國家對此類產品有管理制度,。所以,，如果想從有生產許可證的廠家購買產品，要查看產品的質檢報告和質量證明書,。
選購爐具時,，要具體檢查點火系統(tǒng)是否安全可靠，燃燒系統(tǒng)燃燒是否充分,，熱量調節(jié)是否靈活,，廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%，并到專業(yè)商店購買,，避免買到假冒產品,。最好委托廚具廠家配置廚具。
2.購買水盆
水盆是廚具中不可缺少的配件,，是實現洗滌功能的最基本設備,。家用面盆一般用不銹鋼制作,，有單槽和雙槽兩種。雖然雙槽價格較高,，但使用起來很方便,，所以只要面積允許，盡量配備雙槽盆,。
購買水盆時,，要觀察其加工質量。不允許有砂眼,、裂紋等明顯的質量缺陷,。水盆的槽邊應加工光滑完整，無毛刺和不平整,。一般家用不銹鋼水盆的厚度在1mm左右,。購買時要注意水盆的大小，要與洗滌柜或臺面的大小一致,。
3.購買抽油煙機
油煙機是完成廚房ute烹飪功能不可或缺的配套產品
排氣扇是凈化廚房空氣質量的重要設備,，可以將油煙機未排出的煙氣排到室外。排氣扇結構輕巧,，價格便宜,，清洗方便，適合衛(wèi)生間和廚房使用,。
排氣扇有兩種：敞開式和堵塞式,。因為這種阻擋式可以在排氣扇不工作時阻擋外界氣流通過排氣扇，防止蚊蠅進入廚房,，所以家庭一般選擇遮陽式排氣扇,。
目前市面上有一種換氣扇，既能排風又能進風,，方便室內空氣凈化,，也非常適合家庭廚房和衛(wèi)生間使用。
一般廚具：鍋碗瓢盆。有湯碗,、飯碗,、面碗、魚鍋,、菜鍋,、筷子、勺子等,。有鐵鍋,、陶瓷鍋、電飯鍋,、高壓鍋,、微波爐、抹刀,、勺子,、漏湯；菜刀,、剪刀,、刮皮刀；案板等
官方微信
TOP
