平時使用木砧板后要注意保養(yǎng),,使用過后把砧板清洗干凈,,再用一塊厚布濕水后鋪在木砧板上,保持木砧板水份預(yù)防開裂,。
然后再清洗一遍,,再在砧板上倒一些食醋,,再放在太陽底下曬干,最后清洗即可,。
缺點:美觀度略差,。質(zhì)地稍軟,偶爾掉渣,,耐用度相對要稍差,。
我們先把菜板簡單的清洗一下,,把上面肉眼可見的菜葉,、肉等用清水沖洗掉
第二步醋或是小蘇打也可以醋加小蘇打
用醋(醋要白醋不可以是陳醋)或者是小蘇打,有水也沒關(guān)系,,用它們簡單的鋪滿整個菜板把每個面的都要搓到,,特別是邊邊角角也要好好搓功能是殺死霉菌。用前面的方法也行或者用小蘇打上面噴上醋等15—20再洗效果更好,,大家可以在做完飯后就把菜板泡上小蘇打噴上醋然后等刷碗的時候就可以清洗了,。
第三步鹽
用鹽來清洗菜板,醋和小蘇打是了流動性的液體,,小劃痕可能清洗不到到位,,接下來我們用鹽來搓洗重點使用的部分,一定要多搓幾遍,,最好是戴上手套,,鹽回去色皮但也會使手的皮質(zhì)層變薄,長期下來身體就會有信號發(fā)出手的皮質(zhì)層太薄了你的手就會長出厚厚的皮質(zhì)層,。
第四部檸檬
可以做可以不做,,如果說你家的菜板有有異味了,你可以用檸檬來擦拭菜板,,檸檬油清新空氣和殺菌的效果,,因為檸檬了里有檸檬酸,,檸檬酸屬于弱酸可以殺死一些微生物,。
第五部陽光直射
陽光中的紫外線也可殺死細菌,而且潮濕的環(huán)境會使細菌滋生,,所以我們把菜板按以上的步驟清洗后可以放在家里廚房里可以被陽光長時間照射的地方,。
時間間隔:最好是每天都做第二步,然后每天都用紫外線殺毒,然后一周做一整套的流程就可以了,。
菜板的養(yǎng)護:長時間的暴曬會使木頭或竹子的菜板中失去油分,,菜板就會裂開。我們用手摸菜板,,如果菜板的能夠摸出菜板的紋理就代表菜板沒有油分了,,我們就可以倒一些油在菜板上然后防止油揮發(fā)我們給他包上保鮮膜,放在的溫暖的地方,,放上一天就可以了,,比如說上班前弄好,第二天早上或晚上再打開,。
1,、在一般的家庭中,最常用的就是小尺寸菜板,,大概尺寸在20*30到40*60厘米左右,,適合大部分家庭,而且能滿足大部分的日常切菜需要,,較小的尺寸也比較容易掌控以及儲存,。小菜板用木制、竹制和塑料三種,,其中以竹木砧板和塑料菜板最常見,。
2、中尺寸菜板在北方地區(qū)使用的家庭較多,,尺寸一般在40*60到80*100厘米之間,,因為面積大,所以常常用于面食的處理,,主要拿來搟面,。中尺寸菜板因為面積的限制,基本上采用木制為主,。木制菜板是采用實木制成的,,面板較厚,而且韌度很強,,即使是用大力來剁或切堅硬的食物,,也不會有太大的損傷,,是比較萬能的菜板。
3,、大尺寸菜板是指尺寸超過80*100厘米的超大菜板,,這樣的尺寸一般的家中廚房是沒有合適的地方來放的,其主要還是在飯店和工廠常見,,用來高強度地加工大批量的食物,,材質(zhì)為鋼化玻璃。
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