不知道小伙伴們參加工作后拿到的第一筆工資,，都用來買啥了,？
作為一個標準吃貨，我麻溜的給自己買了一臺迷你小烤箱,，天天下班回家就開烤,，不亦樂乎。現(xiàn)在回想起當年自己在那個小小的出租屋里,，從廚房到餐桌一直忙完忙后,，烤東烤西的畫面，還是覺得滿滿的幸福~
這么多年過去,，不變的是我還是很愛用烤箱,，烘焙的熱情有增無減。變了的是我有了自己的大房子,，烤箱也從當年只有個上層加熱管的小烤箱升級到了能電子控溫的大烤箱,，火候更好掌控，美食做的更得心應手,。
我真心覺得烤箱很適合新手小白,，不管是甜品、糕點、蔬菜,、肉類還是海鮮,，統(tǒng)統(tǒng)都能拿捏住，而且是無油煙烹飪,，對開放式廚房也相當友好,。
不過在購買烤箱的時候，咱也不能盲買,，如果買到不靠譜的,，很可能會打擊做飯信心，最終淪為吃灰的工具,。
本篇我悉心總結了自己這些年使用過程中遇到的各種問題,，并按不同價位區(qū)間，推薦了10款靠譜的熱門型號,，讓大家少走彎路,，建議收藏！
確實是這樣,，烤箱容量大，不僅做的花樣更多,，而且溫度也會越均勻,，烘烤出的食物基本上不會出現(xiàn)一邊顏色深、一邊顏色淺的情況,。
當然也不用盲目追求大容量,，還是要和自己的需求掛鉤。如果你是單身黨或情侶黨,，日?？編灼滤荆芍惖?，那就沒有必要買很大的烤箱,，反而費電。
建議選購時,，在25L,、32L、35L,、40L這幾個容量中選擇,。
如果想要烤雞、烤鴨，建議一步到位選40L的,，太小了放不進去,，即便放進去了也很容易烤糊。
基本上我現(xiàn)在用的都是40L的,，烤啥都習慣放兩層一起烤,。像前段時間和大家分享的海氏i7風爐烤箱升級款，就可以兩層一起烤牛角包,，效率又高成品效果又好,，體驗大升級。
空氣炸烤箱就是迷你版的風爐烤箱，只要帶風爐,，那就是加分項,！它可以讓熱空氣在烤箱內循環(huán)，使溫度均勻,，這樣即便新手小白,，也能做出更美味的食物。
以我目前用過的幾款烤箱來看,，我覺得帶空氣炸功能的烤箱分兩個檔次,，一個是常規(guī)風爐，另一個是光波大風爐,。
這一點我也是在用了海氏i7升級款之后感受很明顯,，因為這臺烤箱用到了光波速熱技術，加熱方面比傳統(tǒng)烤箱快2倍,，放到日常使用里,，帶來的最大好處當然就是省時又省電了。
在光波風爐模式下相當于8根加熱管同時加熱,，5秒就能瞬時升溫,。我用它烤餅干，直接兩層同烤,，20分鐘搞定,，比以往單層烤還節(jié)省了5分鐘~
看下烤出的成品，兩層餅干受熱都很均衡,，上色均勻,。口感方面的升級也很明顯,，我之前烤的曲奇餅干又硬又不脆,，現(xiàn)在同樣的配方用海氏i7風爐烤箱升級款做，酥到掉渣渣！這就得益于光波大風爐的加持,，新手成功率更高,。
所以我的建議是盡量選帶大風爐的烤箱，如果是小戶型,，那就空氣炸烤箱,，如果帶光波技術屬于加分項，體驗更好,。
這個困擾,，相信很多小伙伴都經(jīng)歷過,，簡直是太惱人了！我來回答：根本原因就是烤箱溫控不夠準,。那怎么能買到溫度控制得更好的烤箱呢,？
記住這個公式：電子控溫+上下管獨立控溫+熱風循環(huán)。
這樣的配置基本不會出錯,，這里必須表揚下海氏,。它家的烤箱即便是幾百塊的基礎款，比如海氏C40,，都是這個配置,，非常良心。而其他品牌很多千元以內的烤箱,，都只是機械控溫,，實際使用時差距還挺大的,。
機械控溫：每10℃一調,，這種溫度控制就不是特別準確。
電子控溫：每1℃一調,，溫控更準確,。
道理很簡單，當我們轉動旋鈕時,，基本上不會設置得很準確,，溫度可能高一些，也可能低一些,。但如果是電子溫控,，精確設置到1℃也是沒有問題的。
大家看這張動圖,，想知道一臺烤箱的溫控準確度,，用鋪滿整面烤盤的蛋糕卷測試就是最好的選擇。這是我用海氏i7升級款做的蛋糕卷烘烤過程，電子控溫下肉眼可見的上色均勻,，完全沒有出現(xiàn)鼓包,、焦糊、開裂的情況,。
而且基本上我設置好溫度和時間后,，就不用看守在旁了，這一點也比機械控溫的烤箱省心很多,。
另外,，盡量選擇帶雙層隔熱門的烤箱，封閉性更好,，溫控也會更準,。
那如果你已經(jīng)買了溫控不準的烤箱，也是有挽救方法的,。
比如辛苦摸索一下自家烤箱的脾氣,，每次烘烤時，適當調低溫度或者減少烘烤時間,?；蛘咧苯尤胧忠粋€電子烤箱溫度計，根據(jù)實際測量出的溫度誤差,，直接調低調高溫度就可以了,。
烤箱的內膽有很多種,，包括鍍鋅,、鍍鋁、不銹鋼和搪瓷材質,。在實際使用時,，不同內膽對食物成功率的高低影響不大，主要是影響著后續(xù)的清潔問題,。
像鍍鋅材質,，用久了就氧化生銹了，非常不好打理,，不推薦,。鍍鋁材質略好于鍍鋅，但光滑不沾,、易清潔方面不如搪瓷,。至于不銹鋼材質，多用于蒸烤箱,，因為比較耐水汽,，烤箱還是建議選搪瓷,。
現(xiàn)在的烤箱操作界面,，真是五花八門，復雜的界面對年輕人還好,，頂多研究適應一段時間,。但對于我媽那種老人就不友好了，比如她最不喜歡用觸屏操作的家電,，手里沾了油漬按鍵就容易不靈敏,。
記住這個操作公式：旋鈕+按鍵+顯示屏+內置食譜。溫控精準的同時操作也舒服,。
如果有內置菜譜屬于加分項,，新手只需選擇對應模式就好，不用額外再設置溫度和時間,，入門0難度,。
OK，對于烤箱的一些常見問題分享完畢,，下面按不同價位段,，分享一些優(yōu)質的烤箱單品，大家直接照表抄課,！
推薦理由：性價比非常高的一款空氣炸烤箱，價格入門級,，配置卻是中高端的,。電子控溫+上下管獨立控溫+熱風循環(huán)，在300價位幾乎很難看到,。
操作方面是旋鈕+按鍵+顯示屏,，頂部還有18個預設的菜單程序，可空氣炸,，可烤箱,。18L容量適合2-3人使用,，帶智能預熱和爐燈,，個人認為是入門級不錯的選擇。
缺點：內腔不是搪瓷材質,，容量較小,，一次出餐少。
推薦理由：海氏K7雖然是個空氣炸鍋,，但也有專業(yè)烤箱的功能,，尤其是帶光波速熱,，加熱方面比傳統(tǒng)烤箱快2倍，大大加分,！考慮到12L容量,，推薦給注重顏值，本身有在減脂的單身黨或情侶黨,。
雖然小巧,，但功能豐富，一臺海氏K7食光機=空氣炸鍋+烤箱+燒烤爐+早餐機+干果機+酸奶機+面包機+發(fā)酵機+解凍箱,，也適合有多種需求的家庭,。
4面搪瓷內膽+雙層玻璃門，帶智能預熱功能,，實測0.2S極速升溫,，54秒就能達到100℃預熱?？煽照?，可純烤，減脂黨首選,。
整體來說,，K7在升溫速度、溫控能力,、內腔材質,、多功能性、操作便捷性等各個方面,，全都沒掉鏈子,。而且它現(xiàn)在的價格比我買那會便宜了好多，真心劃算,！
缺點：相對烤箱來說容量不大,，一次出餐少。
推薦理由：同樣高性價比的一款,，容量32L,，搪瓷內膽，上下管獨立控溫,，有熱風循環(huán),。雙層密封玻璃門，可以一鍵發(fā)酵,，帶有爐燈,，配有旋轉烤叉，功能均衡,。
缺點：機械式控溫,，新手不友好,。
推薦理由： 容量32L，500元以內能做到電子控溫的烤箱型號真的不多,，美的T4-L326F這款帶雙NTC感溫探頭,，控溫會更精準，新手擔心失敗的話,，可以考慮這款,。搪瓷內膽，上下管獨立控溫,，雙層密封玻璃門,，帶發(fā)酵、解凍等實用功能,。
缺點：純觸控式操作不太喜歡,，沒有熱風循環(huán)，也就是沒有空氣炸功能,。
推薦理由：海氏最經(jīng)典的入門級烤箱C40,，已經(jīng)出到第三代了，無論綜合實力還是全網(wǎng)口碑,，它都是新手入門最穩(wěn)妥的選擇,。溫控方面2個進口感溫探頭+PID電子芯片，溫度可精準到1℃,。
和老款比,，最大的變化是頂部加了三層隔熱設計，內嵌雙層防爆玻璃門,，隔熱防燙更安全,。烤盤也升級成海氏標志性的金色不沾烤盤,，帶水性雙層不沾涂層,，耐用耐刮。
40L大容量 ,，3面搪瓷內膽+1面不沾油涂層內膽,，清潔非常輕松。內置8大食譜,，可一鍵控制爐燈,、熱風、果干三個功能,。操作簡單,，金屬旋鈕,，雙門鉸鏈,，背部還帶總開關,，細節(jié)質感大升級。
缺點：不能手機聯(lián)網(wǎng)操控,。
推薦理由：40L搪瓷烤箱,，除了玻璃門，內膽所有面都是搪瓷,，支持電子控溫,，上下管可獨立控溫，溫控方面有2個進口感溫探頭,，比較準確,。內置8大智能菜單，同時還有預熱跑馬燈,，進度看得見,。
缺點：沒有旋轉烤，不能手機聯(lián)網(wǎng)操控,。不算一線品牌,，質量售后可能不太穩(wěn)定。
推薦理由：40L大容量,，3面搪瓷內膽,，清潔省心。溫控方面PID2.0控溫算法+雙探頭+側面熱風循環(huán),，溫控更均勻精準,。大屏數(shù)顯+旋鈕操控，上下管可獨立控溫,，支持APP聯(lián)網(wǎng),，有海量云端食譜可以參考，可以抄作業(yè),。
缺點：單層玻璃門,，保溫性稍弱。
推薦理由：預算足閉眼入的一款風爐烤箱,，無論是功能,、操控還是顏值、品質都沒啥短板的地方,。最大特色是擁有海氏大風爐,，可提升20%的烘焙效率。
40L大容量,，4面搪瓷內膽,，上下6根加熱管+背部大風爐+雙NTC感溫探頭+PID電子芯片，這已不單單是溫控精準的優(yōu)勢,，烘焙效率也大大提高了,，更快更均勻更節(jié)能,。說的直白點，烤同樣數(shù)量的雞翅,，這款烤箱升溫更快更均勻,，需要的時間更短。
雙層加厚玻璃門,，旋鈕+按鍵+顯示屏的經(jīng)典操作布局,，而且是升級版的彩屏顯示。3大獨立分屏一一對應,，8大內置菜單一鍵解鎖,，老人操作也清晰直觀。
缺點：不能手機聯(lián)網(wǎng)操控,。
推薦理由：同樣是風爐烤箱,，40L大容量，陶瓷油內膽+加厚腔體,。風爐平爐雙模式,，背部真發(fā)熱管加風扇，擁有空氣炸功能,，有二段發(fā)酵模式,。 高質感鋼琴鍵式按鈕+無極旋鈕+顯示屏的操作方式，上下管可獨立控溫,，底部隱藏式發(fā)熱管,。可智能預熱,，爐燈雙模式,，可以長亮或者短亮。
缺點：價格小貴,，沒有旋轉烤,，不能手機聯(lián)網(wǎng)操控。
推薦理由：無論對新手還是老玩家,，這款都是一步到位的家用烤箱天花板,。第一代海氏i7自一上市就被譽為神機，現(xiàn)在出了配置更強大的海氏i7風爐烤箱升級款,，普通風爐變成了光波大風爐,，更加節(jié)能、效率更高了,。
另外雙NTC精準感溫探頭也得到了升級,，風爐、平爐還可一鍵切換，滿足更多功能需求,。另外海氏終于有自己的APP了,，里面每天都在更新海量云食譜~
可以說，海氏i7風爐烤箱升級款擁有海氏所有的黑科技,，同時改善了以往烤箱的所有槽點,。這次烤盤,、烤網(wǎng),、接渣盤全部都是搪瓷材質，直接用抹布擦下就干凈了,。
機械旋鈕+按鍵+電子控溫LED屏幕+內置食譜的組合,，溫控精準的同時操作也舒服。自動預熱功能可靈活取消,，烤箱門可隨意角度開合,，烤盤層架還增設了標記，方便對照食譜把烤盤直接放置到最佳位置,。
雖然現(xiàn)在很多品牌的烤箱配置都類似,，但我覺得海氏i7風爐烤箱升級款，因為首創(chuàng)了光波大風爐技術,，屬于同價位里配置更專業(yè)的存在,，延續(xù)了神機的地位，預算足還是非常推薦的,。
缺點：價格相對前幾款小貴,，希望雙十一的時候能有大幅優(yōu)惠。
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