每個家常菜鍋都不一樣,，有的家常菜鍋要準(zhǔn)備好幾次。每口鍋都有每口鍋的用途,，那么如何選擇一口家用炒鍋呢,？今天我們就來說說關(guān)于炒鍋選擇的一些秘訣。

如何選擇家用炒鍋,？

1.鐵鍋

鐵鍋從祖先那一代就開始使用了。當(dāng)時所有的鐵鍋都是手工制作的,，單個鐵鍋可以用上百年而不碎?，F(xiàn)在的人越來越注重一些材料，但是鐵鍋真的不能拋棄,。很多知名品牌都是手工制作的wok,，真的可以亮如明鏡。炒鍋開鍋后炒菜非常方便,，所以炒鍋是廚房必備炒鍋之一,。而且鐵鍋里沒有化學(xué)成分，只含有鐵離子,，對身體有好處,。所以，經(jīng)常用鐵鍋做飯,，身體是不會缺鐵的,。

2.不粘鍋

不粘鍋也是日常生活中廣泛使用的一種鍋。通常,，人們在煎魚,、炒菜時，如果使用普通的鍋,，往往會粘鍋,，而不粘鍋上面有特殊的涂層,，所以無論是煎炸還是制作各種菜肴，都不會粘鍋底,，非常實用,，可以提高菜肴的品質(zhì)。所以很多家庭都會買不粘鍋,。目前全國市場上的不粘鍋種類很多,，有不銹鋼不粘鍋，也有麥飯石不粘鍋,，都很不錯,。

3.鋁罐

鋁鍋在日常生活中也有廣泛的應(yīng)用。在鋁鍋里,，它的價格會比普通鐵鍋和不粘鍋便宜很多,。此外，它在鋁鍋中的傳熱非常好,，因此很容易烹飪菜肴,。所以下班回來用鋁鍋炒個菜很方便。

現(xiàn)在有一些其他的高科技鍋,，還有一些其他材質(zhì)的鍋,，你的廚房里一般會準(zhǔn)備哪些鍋？如果你是職業(yè)主婦或者廚師,，還是準(zhǔn)備了很多鍋的,，因為它們都有各自不同的優(yōu)勢。